Prochaine Foire :
Mardi 14 Novembre 2023
552ème Foire de la Saint-Martin
À la place du Marché
de Vevey
Lundi 13 novembre 2023,
Veillée du Boeuf
La 551ème Foire de la Saint-Martin à Vevey s’est tenue le 8 novembre dernier sous un agréable soleil. Une journée idéale pour ces « Retrouvailles » tant attendues !
Merci à celles et ceux qui rendent possible cet événement demi-millénaire, et à vous toutes et tous, présent(e)s lundi 7 et mardi 8 novembre à Vevey !
Le message du Commandeur de la Confrérie de la Saint-Martin
Le cortège aux flambeaux : un succès !
Lundi soir 7 novembre, vous étiez entre 400 et 500 à nous rejoindre pour cette première édition du cortège aux flambeaux. Merci à vous !
Deux choses sont sûres, le cortège aux flambeaux sera de retour en 2023, et nous prendrons plus de pains au sucre !
Les photos et vidéos bientôt sur le site.
La Veillée du Bœuf
La Veillée s’est déroulée lundi 7 novembre sous la Grenette. Le bœuf mis en broche, ce sont des centaines de personnes qui sont venus l’admirer, grâce au succès du cortège aux flambeaux.
La soupe aux pois fût délicieuse, les saucisses bien grillées, et les rythmes des Fanfares de la Lyre et d’Helvetica Tuna menèrent les festivités tard dans la nuit.
Les nonnettes au rhum sont une spécialité de la foire de la Saint-Martin, de tradition typiquement Veveysanne.
Nonnette au rhum ou au kirsch
2/3 œufs
250 g. de sucre
Battre avec le mixeur jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter
4 cuillères à soupe de vincuit ( préférence de poires)
3 dl. de crème
1 c. à café de cannelle
1 pointe de couteau de girofle
3 c. à café de rhum (on peut aussi mettre du kirsch)
1 pincée de sel
Bien mélanger
Ajouter en dernier
300 g. de farine et 1 c. à café de poudre à lever
On obtient une pâte bien épaisse qu’on étend à la spatule sur une plaque rectangulaire recouverte d’un papier sulfurisé.
Cuire au four 15 minutes à 200°
Laisser refroidir et glacer le biscuit avec du sucre glace mélangé avec du rhum
(ou kirsch), le mélange doit être bien épais.
Laisser sécher et couper le biscuit en rectangles ou en carrés selon ses envies.
